-
牛王山葱姜料酒除腥增香好用才是硬道理
葱姜料酒是由水、粳米、麦曲、姜、葱、食盐、食品添加剂等等辅料制作而成，与料酒不同的是在料酒中多加了葱姜，起到除腥、提鲜、加味的作用，与饭菜结合更鲜香，与菜品合炒幻化出的香气能够刺激鼻腔、味蕾，让人更有食欲~ 【牛王山】葱姜料酒兼备姜、......
-
2019年斯里兰卡的南美白虾产量近5000吨2022年有望达到5万吨
据斯里兰卡媒体EconomyNext报道，自2018年南美白虾引进斯里兰卡以来，该国的对虾养殖业呈爆发式增加，2022年虾产物的出口额或达2亿美元，较2019年翻10倍。 斯里兰卡海产物出口协会DilanFernando接收媒体采访......
-
鱼露可以用什么代替
喜欢泡菜的朋友都知道，泡菜作为一种泡菜酱料，对泡菜的味道具有很好的作用。那鱼露可以用什么代替呢？味道是一样的吗？带着这些疑问？让我们一起来了解一下吧。鱼露可以用什么代替鱼露的效果就是鲜和咸，可以用美极鲜调味汁来代替，效果是一样的。其实......
-
高筋面粉的热量
高筋面粉是我们生活中常用的一种面粉，蛋白质含量平均为13.5左右，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。那高筋面粉的热量是多少呢？请看以下内容：高筋面粉的热量热量：347 大卡（100克）。高筋面粉的营养成分营养素含量（每100克）......
-
白胡椒粉和黑胡椒粉区别
白胡椒粉和黑胡椒粉都是日常生活中常吃的调料，随着鸡排日益受欢迎，白胡椒粉和黑胡椒粉也随之盛行起来。但是，白、黑胡椒粉是不一样的，那么，白胡椒粉和黑胡椒粉区别是什么呢？一起来了解一下。白胡椒粉是什么白胡椒粉是由胡椒果实碾压成粉末的一种调......
-
中西茶餐厅厨房管理规章制度
厨房管理 职业餐饮网 2009年11月05日 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。 2每日上岗前，换好工作服，自检个人的......
-
茶馆经营管理有什么特点之一
餐饮管理 职业餐饮网 2009年07月23日 茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要，从而实现经济效益和社会效益。茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般性服务行业的共同之......
-
餐厅接待经理频频窃取顾客财物
资讯中心 职业餐饮网 2012年03月27日 在酒店工作的王某某，收入不低，但常利用职务之便盗窃客人财物。日前，合肥庐阳公安分局责任区二队经过缜密侦查，终于揪出这一潜伏在酒店的内鬼。 3月11日中午，合肥市民蔡某受朋友之邀来到杏花公园......